SUSHI À LA CARTE

SPECIAL

Barfüsser Special of the Month Mai - Die Matjes Yes Yes Yes Nigiri

Matjes-Yes-Yes-Yes (2 Stk.)

Matjes, Apfel, frittierte Kapern, Crème fraîche auf Randenreis

 
zusätzlich
CHF 13.50

URAMAKI

Barfüsser Dynamite Triangle Roll

Dynamite Triangle Roll (8 Stk.)

Thunfischtatar, Shichimi-Gewürz
CHF 19.50
Barfüsser Inuits Pleasure Roll

Inuit’s Pleasure Roll (8 Stk.)

Lachs, grüner Spargel, Frischkäse, Sesam
CHF 18.50
Barfüsser Inuits Pleasure Roll

Pacific Pleasure Roll (8 Stk.)

Shrimps, Avocado, Chili-Mayo
CHF 17.50
Barfüsser California Roll

California Inside-out Roll (8 Stk.)

Surimi, Tobiko, Avocado, Mayo
CHF 17.50
Barfüsser Surfer Roll

Surfer Roll (8 Stk.)

Crunchy Shrimp Tempura, Avocado, Mayo, Tobikko
CHF 23.00
Barfüsser Veggie Inside Out Roll

Veggie Inside-out Roll (8 Stk.)

Avocado, Tamago, eingelegter Kürbis, Frischkäse, Sesam (vegetarisch)
CHF 17.00
Barfüsser Rainbow Roll

Rainbow Roll (8 Stk.)

Thunfisch, Lachs, Avocado, Gurke
CHF 24.50
Barfüsser Vegan Rainbow Roll

Vegan Rainbow Roll (8 Stk.)

Avocado, Mango, Inari, Gurke (vegan)
CHF 19.00
Barfüsser Crabadeecrab Roll

Crabadeecrab Roll (8 Stk.)

Soft‑Shell‑Crab, Avocado, Schnittlauch, Sriracha‑Mayo
CHF 27.50
Barfüsser Unagi Sprouts Roll

Unagi & Sprouts Roll (8 Stk.)

Aalfilet flambiert mit Teriyaki, Frischkäse, Gurke, Sprossen
CHF 23.00
Barfüsser Crunchy Tempura Roll

Crunchy Tempura Roll (8 Stk.)

Crunchy Shrimp-Tempura, Mayo
CHF 23.00
Barfüsser Itchiban Roll

Itchiban Roll (8 Stk.)

Spicy Thunfisch‑Tatar, geröstete Zwiebel, Spinat, Sambal Oelek
CHF 23.00
Barfüsser Viva Mexico Roll

Viva Mexico Roll (8 Stk.)

Thunfischmousse, Tortilla-Chips, Guacamole, Jalapenõs
CHF 21.00
Barfüsser Umami Roll

Umami Roll (8 Stk.)

Lachs-Tatar, spicy Surimi, Tobiko, Avocado, Sesam, crunchy Wasabi
CHF 24.50
Barfüsser Asian Beef Tatar Roll

Asian Beef Tatar Roll (8 Stk.)

Rindstatar, Gurke, Koriander, Ingwer, Chili (schön scharf!)
CHF 27.00
Barfüsser E.T. Tropico Roll

E.T. Tropico Roll (8 Stk.)

Gekochte spicy Shrimps, Avocado, Mango-Chilli Chutney
CHF 24.00
Barfüsser Sunset Roll

Sunset Roll (8 Stk.)

Randenreis, Hummus, Avocado, Gurke, Spargel, eingelegter Kürbis (vegan)
CHF 17.00
Barfüsser Epic Tuna Roll

Epic Tuna Roll (8 Stk.)

Crunchy Shrimp-Tempura, Thunfisch-Tatar, Avocado, Lauchstroh

CHF 28.50
Level-Up Roll

Level-Up Roll

Thunfisch, Lachs, Kingfish, Ikura, Schnittlauch, Mango, Chili, hausgemachte Jalapeño-Sauce
CHF 28.50
Tokyo Cowboy Roll

Tokyo Cowboy Roll (8 Stk.)

Rindsfilet, Shrimp, Guacamole, Schnittlauch, Röstzwiebeln, spicy Mayo
CHF 28.50

FUTOMAKI

Barfüsser Yummy Futomaki

Yummy Futomaki (8 Stk.)

Avocado, Gurke, Tamago (japanische Omelette), eingelegter Kürbis, Frischkäse
CHF 17.50
Barfüsser Sprouts Futomaki

Sprouts Futomaki (8 Stk.)

Alfalfa-Sprossen, Avocado, eingelegter Kürbis, Frischkäse
CHF 17.50
Barfüsser Tatar Futomaki

Tatar Futomaki (8 Stk.)

Thunfisch-Tatar, Gurke, Chiliöl
CHF 22.50
Barfüsser Pacific Shrimp Spring Futomaki

Pacific Shrimp Spring Futomaki (8 Stk.)

Gekochte Shrimps, Avocado, gerollt in Reispapier
CHF 23.50
Barfüsser Pina Colada Futomaki

Piña Colada Futomaki

Thunfisch, gegrillte Ananas, Minze, Mandeln, Kokosreis
CHF 26.50
Barfüsser Crispy Garden Futomaki

Crispy Garden Roll (8 Stk.)

Inari, eingelegter Rettich, Spargel, Guacamole, Chili-Mayo
CHF 24.50
Once Upon A Gyoza Roll

Once Upon A Gyoza Futomaki

Gyoza, Baby Lattich, Karotte, Gurke, Koriander-Reispapier

 
Variante
CHF 24.50

HOSOMAKI

Barfüsser Tekka Hosomaki

Tekka-Maki (6 Stk.)

Thunfisch
CHF 9.00
Barfüsser Shake Hosomaki

Shake-Maki (6 Stk.)

Lachs
CHF 9.00
Barfüsser Shake Avocado Hosomaki

Shake-Avocado-Maki (6 Stk.)

Lachs, Avocado
CHF 9.50
Barfüsser Lachs Frischkäse Hosomaki

Shake-Frischkäse-Maki (6 Stk.)

Lachs, Frischkäse
CHF 9.50
Barfüsser Spicy Tatar Hosomaki

Spicy Tatar-Maki (6 Stk.)

Thunfischtatar, Shichimi
CHF 9.00
Barfüsser Kappa Hosomaki

Kappa-Maki (6 Stk.)

Gurke
CHF 8.00
Barfüsser Gurke Frischkäse Hosomaki

Kappa-Frischkäse-Maki (6 Stk.)

Gurke, Frischkäse
CHF 8.50
Barfüsser Shinko Hosomaki

Shinko-Maki (6 Stk.)

Eingelegter Rettich
CHF 8.00
Barfüsser Avocado Hosomaki

Avocado-Maki (6 Stk.)

Avocado
CHF 8.00
Barfüsser Mango Avocado Hosomaki

Mango-Avocado-Maki (6 Stk.)

Mango, Avocado, Kokosreis
CHF 9.00
Barfüsser Shrimp Tempura Hosomaki

Shrimp-Tempura-Maki (6 Stk.)

CHF 10.00
Barfüsser Hummus Hosomaki

Hummus-Maki (6 Stk.)

Hummus, Gurke, Randenreis
CHF 8.00

NIGIRI

Barfüsser Tuna Nigiri

Maguro Nigiri (2 Stk.)

Thunfisch
CHF 10.00
Barfüsser Lachs Nigiri

Shake Nigiri (2 Stk.)

Lachs
CHF 10.00
Barfüsser Shake Aburi Nigiri

Shake Aburi Nigiri (2 Stk.)

Lachs flambiert
CHF 10.00
Barfüsser Aal Nigiri

Unagi Nigiri (2 Stk.)

Aal
CHF 12.50
Barfüsser Ebi Nigiri

Ebi Nigiri (2 Stk.)

gekochte Shrimps
CHF 9.50
Barfüsser Ama Ebi Nigiri

Ama Ebi Nigiri (2 Stk.)

rohe Shrimps
CHF 9.50
Barfüsser Hamachi Nigiri

Hamachi Nigiri

Kingfish
CHF 12.00
Barfüsser Notategai Nigiri

Hotategai Nigiri (2 Stk.)

Jakobsmuschel
CHF 12.00
Barfüsser Beef Aburi Nigiri

Beef Aburi Nigiri (2 Stk.)

Rindsfilet flambiert
CHF 12.00
Barfüsser Tamago Nigiri

Tamago Nigiri (2 Stk.)

japanisches Omelette (vegetarisch)
CHF 8.00
Barfüsser Inari Nigiri

Inari Nigiri (2 Stk.)

süsser, frittierter Tofu (vegan)
CHF 8.00
Barfüsser Avocado Nigiri

Avocado Nigiri (2 Stk.)

Avocado (vegan)
CHF 8.00
Barfüsser Mango Nigiri

Mango Nigiri (2 Stk.)

Mango, Randenreis (vegan)
CHF 8.00

SASHIMI

Barfüsser Tuna Sashimi

Maguro Sashimi (4 Stk.)

Thunfisch
CHF 14.50
Barfüsser Lachs Sashimi

Shake Sashimi (4 Stk.)

Lachs
CHF 14.00
Barfüsser Hamachi Sashimi

Hamachi Sashimi (4 Stk.)

Kingfish
CHF 17.00

GUNKAN-MAKI

Barfüsser Tobikko Gunkanmaki

Tobiko Gunkan-Maki (1 Stk.)

Fliegenfischrogen
CHF 6.50
Barfüsser Ikura Gunkanmaki

Ikura Gunkan-Maki (1 Stk.)

Lachsrogen
CHF 7.50
Barfüsser Tunatatar Gunkanmaki

Spicy Thunfisch-Tatar Gunkan-Maki (1 Stk.)

Thunfisch
CHF 6.50
Barfüsser Lachstatar Gunkanmaki

Lachs-Tatar Gunkan-Maki (1 Stk.)

Lachs
CHF 6.50
Barfüsser Wakame Gunkanmaki

Wakame Gunkan-Maki (1 Stk.)

Algensalat (vegan)
CHF 5.00

TEMAKI

Barfüsser Ocean Temaki

Ocean Temaki (1 Stk.)

Fisch deiner Wahl, Avocado, Sprossen
CHF 12.00
Barfüsser Shrimp Tempura Temaki

Shrimp-Tempura Temaki (1 Stk.)

Crunchy Shrimp-Tempura, Gurke, Sesam, Ponzu-Mayo

CHF 12.00
Barfüsser Garden Temaki

Garden Temaki (1 Stk.)

Gemüse-Tempura, Randenreis, Chili-Mayo
CHF 12.00
Barfüsser Carribean Kiss Temaki

Carribbean Kiss Temaki (1 Stk.)

Thunfisch, Mango, Kokosreis, Yuzu-Mayo
CHF 12.00
Barfüsser California Temaki

California Temaki (1 Stk.)

Surimi, Tobiko, Avocado, Mayo
CHF 12.00