VORSPEISEN

Deep Green Salat

Wakame Algen, Rettich-Julienne & Gurke an unserem hausgemachten Sesamdressing (vegan)
CHF 9.00

Ohitashi Salat

Blanchierter Spinat, hausgemachtes Sesamdressing (vegan)
CHF 8.00

Algen Salat

Tosaca- & Wakame-Algen, hausgemachtes Sesamdressing (vegetarisch)
CHF 15.00

Thunfisch Avocado Salat (klein)

Thunfisch, Avocado, Gurke, Rettich-Julienne, hausgemachtes Sesamdressing
CHF 18.00

Thunfisch Avocado Salat (gross)

Thunfisch, Avocado, Gurke, Rettich-Julienne, hausgemachtes Sesamdressing
CHF 26.50

Shrimp Tempura

Crunchy Shrimp Tempura

Anzahl Shrimp Tempura
Extra Beilage
Sauce
CHF 10.50

Spicy Shrimp Salat

Gekochte Shrimps, Gurke, Rettich, Wakame-Salat (scharf)
CHF 16.00

Edamame

Gedämpfte heisse Sojabohnen (vegan)
CHF 9.00

Thunfisch Tataki

Kurz angebratener Thunfisch (5 Stück), Edamame, Wakame
CHF 18.00

Kingfish Carpaccio

Hauchdünne Kingfish-Streifen (8 Stück), Spinat, hausgemachtes Yuzu-Limettendressing
CHF 17.50

Lachs- und Tunatatar

Lachs-& Tunatatar, Wasabi-Creme
CHF 20.00

Wolfsbarsch Ceviche

In Würfel geschnittener Wolfsbarsch, hausgemachtes Chili-Korianderdressing
CHF 18.50